MGWIN88 ในตอนที่โซเวียตล่มสลาย การนำเข้าของกินรวมทั้งวัสดุทางการเกษตรถูกตัดขาด เกิดภาวะขาดของกินขั้นร้ายแรงทั่วประเทศคิวบา เพราะว่าไม่บางทีอาจทำเกษตรได้ ถึงแม้เหตุการณ์จะเลวทราม แม้กระนั้นชาวประเทศคิวบากลับนับว่าเป็นช่องทางปรับปรุงวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ที่ปราศจากสารเคมี แล้วก็ท้ายที่สุดพวกเขาก็พลิกฟื้นที่ดินรกร้างให้เป็นแหล่งปลูกผัก แล้วก็เมล็ดพืชได้อีกรอบ นับจากอดีตกาลถึงปัจจุบันนี้ของกินประเทศคิวบามีชื่อเสียงว่าเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพ เพราะเหตุว่าย้ำผักสด รสเริ่มแรกของวัตถุดิบ ดังเช่นว่า ถ้าเกิดเป็นรายการอาหารเนื้อ ก็แต่งรสด้วยส้มแล้วก็กระเทียม หรือถ้าหากหุงข้าวก็จะใส่ถั่วลงไปด้วย แล้วก็จำเป็นเป็นสุรารัมจากอ้อย
MGWIN88 ซึ่งเป็นสุราประจำชาติของประเทศคิวบา ถูกใช้เป็นส่วนประกอบในค็อกเทลกว่า 100 ประเภท อาหารประจำชาติของประเทศคิวบาหมายถึงโรขว้างติดอยู่เบีย ทำมาจากกระดูกซี่โครงโคแล้วก็ซอสมะเขือเทศ กับโมฮีโต ค็อกเทลสุรารัม
