ในตอนที่โซเวียตล่มสลาย การนำเข้าของกินรวมทั้งอุปกรณ์ทางการเกษตรถูกตัดขาด
MGWIN88 เกิดภาวะขาดของกินขั้นร้ายแรงทั่วประเทศคิวบา เนื่องจากว่าไม่บางทีอาจทำเกษตรได้ หากแม้เหตุการณ์จะทราม แต่ว่าชาวประเทศคิวบากลับนับว่าเป็นช่องทางปรับปรุงวิธีการทำเกษตรอินทรีย์ที่ปราศจากสารเคมี แล้วก็ท้ายที่สุดพวกเขาก็พลิกฟื้นที่ดินรกร้างให้เป็นแหล่งปลูกผัก และก็เมล็ดพืชได้อีกรอบ
MGWIN88 นับตั้งแต่สมัยก่อนถึงเดี๋ยวนี้ของกินประเทศคิวบาขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพ ด้วยเหตุว่าเน้นย้ำผักสด รสเริ่มแรกของวัตถุดิบ ดังเช่นว่า ถ้าหากเป็นรายการอาหารเนื้อ ก็แต่งรสด้วยส้มรวมทั้งกระเทียม หรือถ้าหากหุงข้าวก็จะใส่ถั่วลงไปด้วย และก็จำเป็นมากเป็นสุรารัมจากอ้อย ซึ่งเป็นสุราประจำชาติของประเทศคิวบา ถูกใช้เป็นส่วนประกอบในค็อกเทลกว่า 100 จำพวก อาหารประจำชาติของประเทศคิวบาหมายถึงโรขว้างติดอยู่เบีย ทำมาจากกระดูกซี่โครงโคแล้วก็ซอสมะเขือเทศ กับโมฮีโต ค็อกเทลสุรารัม
